新厨刀

Escrito por Cindy el Sunday, 9 de May del 2010 a las 4:41 am

按某同学的话，我就一装备派。

在厨房里折腾过一些日子了，厨艺没多大长进，不过对厨房里的家伙倒是要求越来越高，那把10+年的贝印越看越不顺眼，一心要换把好的。

knife要说好刀，从小心目中都以孖人牌为标准，怎知遭到牛肉师父和刀具偏执狂们的彻底鄙视。好吧，那弄把Bob Kramer总不丢人了吧，可这东东花银子不只（去年就要2000多。。。美金），还要等个两年，最重要的是人家现在根本不接单子。退而求其次，旬也不错，这是贝印出口欧美的高端系列，比我那把老刀漂亮N多了，可是我们这嘎达要1200大洋，比美国还贵上至少30%。左挑右选，最终挑中霞的一款三德刀，标准7寸，华丽的大马士革钢（yeah！这玩意嘛用也没，除了显摆：）中间夹VG-10钢，折完后还不到700。

既然败了刀，自然也该弄块磨刀石，这才知道原来也是死贵的东东，一般日本水磨石都是三位数起价，细腻些的，比如到8000grit或以上的怎么也要过千了，幸好广西有款水磨石在贱价出售，据说到12000grit的呢，居然才25块，于是半夜三更学习磨刀。。。

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Categoria: 瞎扯, 饮食男女